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果蔬安全金字塔 | 高价"超市精品菜"农残最严重

来源:调查纪 《 绿色和平》绿色和平

常逛超市、菜场的朋友们都知道,一种果蔬有会通过5种形态在市场上进行售卖,按照从贵到便宜的排序大概是这样的:

 

-----最贵-----

超市出售的有机标签果蔬

超市出售的精品果蔬

生态农场售卖的生态果蔬

政府绿色防控基地生产的果蔬(传说中的特供菜)

菜市场散装果蔬

-----最便宜-----


传统概念认为贵的就是好的,而一些生产商、销售商们也利用这种心理把他们认为的好产品标了高价。

 

我们决定来测一测!

 

我们调查小组在北京、上海的菜市场和精品超市,购买了韭菜、鸡毛菜、姜、苹果等4种果蔬共计22个样品,既有昂贵的有机菜,也有便宜的菜场菜。之后我们把样品送到实验室,检测其中的农药残留。

 北京采样清单

 

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 上海采购清单

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根据检测结果,我们特制了果蔬安全等级金字塔,快来看看你常买的菜在第几级!

 

北京韭菜篇

 

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农药残留最多的韭菜来自北京市世茂工三华堂商场,属于精品菜类别,除了有10农药残留外,测出的毒死蜱超国标21,腐霉利超国家标准4.5。(就是下边这个!)

 

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包装盒上印着的民以食为天,食以安为先真是啪啪打脸!

 

菜市场的韭菜也有妖孽:购自北京市朝阳区三丰里便民市场的韭菜上不仅有8农药残留,测出的腐霉利超标105

 

上海鸡毛菜

 

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鸡毛菜农残最多样品来自麦德龙超市,同样属于超市精品菜,测出了15农残,其中2种是无法被洗掉,削掉的内吸式农药。菜市场的鸡毛菜测出了12农残,其中也有1种是内吸式农药。

*内吸式农药被植物吸收后,往往残留在果蔬内部而不仅在表皮上,即使浸泡、冲洗、削皮都无法彻底去除。

 

果蔬安全等级金字塔

虽然姜和苹果在北京和上海都没能买全上述五类样品,但我们据所有样品的检测结果,总结出了一个终极版的果蔬等级金字塔


 

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超市精品果蔬垫底:价格仅次于有机蔬果,尽管具有明确的生产商,并在包装上印有注重食品安全的标语,但两地的精品菜上测出的农药残留情况均最严重。

菜市场散装果蔬安全没保障:虽然价格最便宜,但是动辄测出十几种农药残留,甚至还出现超国家标准105倍的情况。

最贵的有机认证果蔬中规中矩:价格最贵的一类果蔬,但是仍有测出农药残留。

政府绿色防控基地的果蔬较安全:价格远低于有机和精品果蔬,检测结果显示比两者都要安全。但目前在北京主要供应机关食堂,购买渠道有限;上海只直供给少数企业或学校。

生态农场的果蔬最让人放心:价格低于有机和精品果蔬,检测结果最安全。

 

 

  小贴士:食物安全指南

 

  价格高不代表农药残留少,有机、精品也不是安全果蔬的代名词

 

  莫贪便宜图便利,看上去最便宜也最水灵的菜场散装果蔬,有多种农药残留

 

  政府绿色防控基地蔬菜是相对不错的选择,缺点是不面向个人零售

 

  绿叶菜属于农残重灾区类别。此次抽检的韭菜和鸡毛菜再次证明这一点——儿买就更值得注意

 

  生态果蔬安全指数最高